Nhân sâm

NHÂN SÂM HÀN QUỐC VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT KHI SỬ DỤNG

[DGPN] Thông tin về nhân sâm Hàn Quốc, nhân sâm Hàn Quốc  là gì, tác dụng của nhân sâm Hàn Quốc, cách ngâm rượu nhân sâm Hàn Quốc, cách chọn bình ngâm rượu nhân sâm Hàn Quốc…

Nhân Sâm Hàn Quốc Là Gì

Đặc ĐIểm Nhận Dạng

Nhân sâm Hàn Quốc, tên tiếng Anh là Panax Ginseng. Nhắc đến Sâm Hàn Quốc thì ai cũng biết ngay nó là loại thuốc có tác dụng đại bổ nguyên khí, bổ tỳ, ích phế, sinh tân, chỉ khát, an thần, tăng trí. Chủ trị các chứng hư dục thoát, mạch vi dục tuyệt, tỳ khí, phế khí hư nhược, tân dịch tổn thương, chứng tiêu khát, khí huyết hư nhược, thần chí rối loạn, dương nuy (liệt dương). Là vị thuốc được ghi đầu tiên trong sách “Bản Kinh”. Nhưng để nhận dạng được chúng thì cũng phải có nhiều cách thức khác nhau.

Các đặc điểm dễ nhận thấy ở những củ nhân sâm Hàn Quốc:

  • Cây nhân sâm Hàn Quốc có 5 lá, cứ đến khoảng mùa đông thì cây héo đi còn mùa xuân thì nảy mầm mọc lại mang một số đặc trưng riêng biệt dễ nhận biết và phân biệt có thể kể đến như:
  • Nhân sâm Hàn Quốc khi thu hoạch vẫn còn lớp đất bám xung quanh củ sâm.
  • Ở phần đầu của củ sâm Hàn Quốc thường rất rắn chắc, ngắn và khá tròn.
  • Phần chân củ có màu vàng hoàng thổ và to được phân thành chân rất rõ ràng.
  • Cơ cấu ở bên trong củ sâm nhìn chắc và có chất lượng tốt.
  • Phần thân và củ sâm Hàn Quốc có hình dáng rất giống người và có trọng lượng nặng hơn so với những loại nhân sâm khác.
  • Ở rễ nhân sâm chỉ bám vào phần chân củ sâm chứ không bám nhiều vào phần thân củ.
  • Đặc biệt, nhân sâm Hàn Quốc sẽ có mùi thơm nức đặc trưng của sâm Hàn Quốc khi sử dụng và mùi của sâm lan tỏa có thể khiến những người xung quanh cũng ngửi được rất rõ khi người dùng thở ra.
  • Đối với củ sâm tươi Hàn Quốc thì thường có mầm mọc từ gốc và nếu như trồng xuống thì vẫn phát triển thành cây sâm bình thường.

Phân Bố

Nhân sâm Hàn Quốc thường được trồng ở các vùng phía đông của Châu Á, đặc biệt nhiều ở Hàn Quốc. Rễ của cây nhân sâm Hàn Quốc nhìn hơi giống hình người. Ở những vùng đất có điều kiện khí hậu, đất đai khác nhau sẽ cho ra chất lượng Sâm khác nhau.

  • Nhân sâm Hàn Quốc có đặc tính sinh trưởng khá lạ, mùa hạ không được quá nóng, mùa đông không chịu được quá rét, do đó các cánh đồng sâm đều có bạt che, có hệ thống tưới nước, đo nhiệt độ hiện đại. Mái che có tác dụng hạn chế ánh nắng chiều rọi trực tiếp xuống rễ làm cây con cháy lá và chết
  • Vậy nên nhân sâm trồng ở các vùng núi có chất lượng khác hẳn ở những vùng khác.Các nghiên cứu trên thế giới chỉ ra rằng, điều kiện khí hậu, môi trường và đất đai ở Hàn Quốc giúp cho nhân sâm có điều kiện phát triển tốt nhất.
  • Chính vì thế mà trong các chủng loại sâm trên thế giới thì Nhân sâm Hàn Quốc có chất lượng hơn hẳn. Và hình dáng nhân sâm Hàn Quốc cũng giống người hơn hẳn so với các loại nhân sâm cùng loại.

Thu Hoạch

  • Nhân sâm được thu hoạch vào mùa thu, khoảng tháng 9 hay tháng 10, khi rễ sâm được bốn hay sáu tuổi. Thu hoạch lý tưởng nhất là vào năm thứ 6 được xem là độ tuổi có nhiều dưỡng chất tốt nhất để thu hoạch.

Tác Dụng Của Nhân Sâm Hàn Quốc

5 tác dụng của Nhân sâm:

1. Nhân sâm có tác dụng chống lão hóa, duy trì thanh xuân, tăng đề kháng, sức bền, năng lượng và phục hồi sức khỏe nhanh hơn sau khi vận động mạnh.

2. Nhân sâm giúp kháng bệnh và chữa bệnh: dạ dày, ung thư, tiểu đường, tim mạch, huyến áp, phòng xơ cứng động mạnh. Cài thiện tuần hoàn máu, hồng cầu, chống thiếu máu. Chống suy giảm thần kinh mỗi khi stress, tăng cường sinh lực, trí lực, giúp bạn tăng sự tập trung.

3. Nhân sâm giúp bạn ngủ ngon hơn, sức khỏe tình dục ở nam giới được cải thiện hơn. Ích trí, bổ khí huyết, định thần.

4. Được dùng trị chứng chân khí suy kém, cơ thể mệt mỏi thường xuyên, đoản hơi, đoản khí, chân tay tê lạnh, mạch yếu, trẻ em gầy yếu, chậm lớn, lười ăn, cơ thể mới ốm dậy, trí nhớ thiếu minh mẫn.

5. Giải độc, cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm tiêu chảy, táo bón, thúc đẩy hệ thống miễn dịch, chống lao và suyễn, giúp cơ thể phòng chống được các bất lợi bên ngoài (nóng, lạnh, tia bức xạ, hóa chất độc hại)…

Cách Dùng Nhân Sâm Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc có rất nhiều cách dùng, dưới đây là các cách dùng phổ biến nhất.

  • Nhân sâm ngâm rượu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: Rượu nấu nguyên chất khoảng 40-45 độ, nhân sâm tươi và bình ngâm loại bền, nên chọn bình ngâm Hàn Quốc. Với 1 kg sâm thì ngâm khoảng 10-12 lít rượu. Chúng ta nên sắp củ nhân sâm theo chiều đứng, phần thân hướng lên trên và phần rễ hướng xuống dưới. Tiếp đến, đổ rượu ngập hết toàn bộ nhân sâm. Ngâm khoảng 2-3 tháng là có thể sử dụng được.

  • Nhân sâm ngâm mật ong
Nhân sâm ngâm mật ong đặc biệt phù hợp cho người già hay những người không dùng được rượu.

Nhân sâm ngâm mật ong đặc biệt phù hợp cho người già hay những người không dùng được rượu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nhân sâm tươi có thể thái lát hoặc để cả củ, mật ong rừng nguyên chất và bình ngâm loại bền, đẹp mắt và trong suốt. Nếu sâm thái lát thì ngâm khoảng 10-15 ngày là có thể dùng được. Nếu ngâm sâm nguyên củ thì khoảng 1-2 tháng là dùng được.

  • Nhân sâm dùng để hãm trà

Nhân sâm cắt thái lát thật mỏng rồi cho vào bình. Chúng ta nên sử dụng bình sứ hoặc thủy tinh để hãm trà không nên dùng bình kim loại Chúng ta cũng có thể cho thêm vài lát linh chi táo đỏ hay cam thảo để tăng thêm vị thơm ngon cho trà. Nước đun sôi đổ vào bình. Hãm khoảng 10 phút là có thể uống được. Lát sâm có thể bỏ ra ngâm, nhai rồi nuốt.

  • Nhân sâm tươi dùng để nấu cháo
Cháo sâm rất thích hợp với những người bị bệnh hay người già ốm yếu.

Cháo sâm rất thích hợp với những người bị bệnh hay người già ốm yếu.

Nhân sâm được thái lát nhỏ. Lấy khoảng 3 gr nhân sâm đã thái lát, rồi đem nấu trước khoảng gần 30 phút. Sau đó cho gạo và nước vào, có thể cho thêm một số loại nguyên liệu như thịt lợn xay, thịt gà,… tùy loại cháo mà bạn muốn nấu để ăn hay có thể cho thêm hạt sen, bạch quả, đậu xanh để tăng thêm hương vị thơm ngon và cung cấp thêm chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Ngoài những cách chế biến trên, nhiều người còn sử dụng nhân sâm tươi để hầm gà, làm món ăn xào kết hợp với rau củ quả khác,… Tất cả các món này đều mang lại hiệu quả cho sức khỏe mà không cần phải mất quá nhiều thời gian và công sức.

Liều Lượng Dùng

Vì sao cần sử dụng sâm với liều lượng hợp lý?

Nhân Sâm Hàn Quốc là thần dược đại bổ, giúp tăng cường sức khỏe và các chức năng trong cơ thể. Tuy nhiên nếu sử dụng sâm quá liều sẽ gây phản tác dụng ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể, đặc biệt là nhân sâm tươi, khi dược tính còn rất mạnh.

  •  Sử dụng nhân sâm quá liều có thể gây ra trằn trọc, khó ngủ thậm chí là mất ngủ do nhân sâm có tác dụng gây hưng phấn thần kinh.
  • Với nhân sâm tươi Hàn Quốc, nên sử dụng hết sức cẩn thận vì sâm tươi vẫn còn dược tính mạnh, khuyến khích các bạn sử dụng rượu sâm tươi, sâm mật ong hoặc hầm canh nhân sâm sẽ tăng cường bồi bổ cơ thể và loại trừ bớt dược tính, tính hàn của nhân sâm tươi.
  • Nhân sâm tươi nên đem cắt lát hoặc xay bột rồi hãm trà, mỗi ngày chỉ nên dùng từ 1-2 lát hoặc từ 200-600mg bột nhân sâm. Với sâm cắt lá, pha đến khi thấy nhạt nước thì nhai cả bã, với bột nhân sâm pha trà, nên uống cả phần bột sau khi pha.
  • Với rượu nhân sâm tươi: Mỗi ngày chỉ nên uống 1 chén nhỏ, khoảng 15ml. Có thể chia làm 3 lần trong ngày trước khi ăn 30 phút.
  • Với nhân sâm tươi ngâm mật ong, mỗi ngày cũng chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1-2 lát.

Đối với Hồng Sâm và các bổ phẩm khác từ nhân sâm

Đa số các sản phẩm đã qua chế biến từ nhân sâm đều được nhà sản xuất quy định rõ ràng về liều lượng sử dụng và cách sử dụng hợp lý.

  • Với Hồng Sâm khô và Hồng Sâm tẩm mật ong, có thể nhai trực tiếp hoặc hãm trà uống với liều lượng từ 1-2g, tương đương 3-4 lát một ngày.
  • Với cao Hồng Sâm Hàn Quốc, mỗi ngày nên dùng 2 lần, mỗi lần chỉ nên dùng 1 thìa cao.
  • Với nước Hồng Sâm Hàn Quốc dạng gói, các sản phẩm này thường khá dễ dàng khi sử dụng, mỗi ngày có thể uống từ 1-2 gói, rất tiện dụng.

Tuy nhiên, tùy vào cơ địa và khả năng hấp thụ của mỗi người mà nên điều chỉnh liều lượng cho hợp lý. Khi bắt đầu sử dụng, nên dùng với liều lượng nhỏ rồi tăng dần lên.

Công Dụng Của Nhân Sâm Đối Với Sức Khỏe

Nhân sâm có những công dụng rất tốt trong việc chăm sóc sức khỏe con người, đặc biệt đối với người già, người sau ốm và người cần bồi bổ sức khỏe như:

  • Hỗ trợ kiểm soát huyết áp: Sâm tươi có công dụng rất tốt để cân bằng, ổn định huyết áp, giúp tuần hoàn máu tốt hơn, nên sử dụng kiên trì, thường xuyên, đúng liều lượng sẽ có hiệu quả rõ rệt.
  • Phòng ngừa bệnh tiểu đường: Nhân sâm Hàn Quốc có công dụng kích thích và giải phóng chất điều hòa đường huyết, cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
  • Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch: Nhân sâm có khả năng làm hạ thấp cholesterol, thúc đẩy sự chuyển hóa các hoạt động của enzyme, ngăn cản sự hình thành các mảng xơ vữa trong thành động mạch từ đó có thể ngăn chặn bệnh xơ vữa động mạch.
  • Hỗ trợ tăng cường các hoạt động của não bộ: Sử dụng nhân sâm giúp người cao tuổi cải thiện hoạt động của não bộ, gia tăng trí nhớ, sự tập trung, giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn.
  • Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch: Trong nhân sâm có chứa rất nhiều axit amin và các khoáng chất vi lượng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm các triệu chứng mệt mỏi, suy nhược cơ thể …
  • Rất tốt cho các bệnh loãng xương của người già: Ngoài công dụng tăng cường hệ miễn dịch, các axit amin trong nhân sâm còn giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và khoáng chất của cơ thể từ đó giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa các bệnh về xương khớp.

Cách Chế Biến Nhân Sâm Hàn Quốc

Những cách chế biến nhân sâm Hàn Quốc.

Trên thị trường có rất nhiều loại sâm do đó cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay Daigiaphonui sẽ giới thiệu cách chế biến 2 loại sâm Hàn Quốc khô đó là Hồng Sâm và Bạch Sâm.

  • Hồng sâm: Chọn những củ sâm to nhất, nặng ít nhất 37g, rửa sạch đất từng củ một bằng bàn chải nhỏ, rửa ở dưới nước, để nguyên cả rễ nhỏ, rửa như vậy sẽ được củ sâm trắng ngà. Cho vào nồi hấp ở áp lực hơi nước cao 2 atmotphe từ 1 giờ 20 phút đến 1 giờ 30 phút. Nhiệt độ hấp 80 – 90°C. sau đó sấy khô ở nhiệt độ 60 – 70°C ( 6 – 7 giờ ) hoặc ở 50 – 60°C ( 8 – 10 giờ ) nên sấy khô hết sức mau.
  • Sau khi sấy khô, dùng tay ngắt các rễ con để riêng gọi là tu sâm, củ sâm còn lại giống như hình người ( nếu không giống thì sửa cho giống ) sau đó phơi ra nắng từ 7 đến 15 ngày ( tùy theo sâm to hay nhỏ ) là được. sau đó chia Hồng Sâm ra thành 2 cấp: Cấp trời ( màu đẹp, dáng điều đặn, giống người ) còn lại là cấp đất. Cuối cùng đóng gói từng loại. Loại tốt nhất 15 củ nặng 600g, loại kém nhất 60 củ = 600g.
  • Bạch Sâm: Vì sâm này khô và trắng. Những củ sâm không đủ tiêu chuẩn để chế Hồng Sâm thì đem chế Bạch Sâm.
  • Trước hết cắt bỏ rể con, dùng dao tre cạo sạch vỏ mỏng, sau đó phơi nắng cho hơi khô, đem vào sửa thành hình người rồi phơi nắng cho khô hẳn. thời gian phơi cả trước lẫn sau hết chừng khoản 7 đến 15 ngày. sau đó đóng gói như Hồng Sâm. Thường thì Hồng Sâm được đóng gói vào hộp gỗ, còn Bạch sâm thì đóng vào hộp giấy.

Cách Ngâm Rượu Nhân Sâm Hàn Quốc

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • Chọn một bình thủy tinh đẹp có nắp kín để đậy.
  • Chọn những củ nhân sâm tươi đẹp tương thích với chiều dài và thể tích của bình ngâm.
  • Số lượng củ nhân sâm tươi khoảng100g – 120g/1 lít rượu.
  • Củ sâm phải thật tươi để đảm bảo khi cho vào rượu sâm sẽ làm cho bình rượu đẹp hơn.

Sau khi mua sâm về cần sơ chế sạch bằng cách dùng khăn mềm vớt nước lên để lấy đi phần đất bám trên củ sâm hoặc tốt hơn hết nên dùng bàn chải chải sâm từ đầu củ đến rẻ với nước đến khi sạch phần đất. Khi chải cần lưu ý chải một chiều hạn chế làm rể đứt và xấu.
Bỏ củ sâm vào bình thủy tinh theo chiều thẳng đứng (đầu rễ củ sâm cho xuống dưới, thân củ sâm lên trên) rồi đổ rượu lên trên theo tỷ lệ 100–120g/1 lít rượu. Sau đó đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng.

Để tăng công dụng cho rượu, bạn nên tuân thủ các bước chế biến rượu nhân sâm Hàn Quốc và lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn.

Nên sử dụng bình thủy tinh hoặc bình gốm sứ để đảm bảo không ảnh hưởng tới chất lượng rượu. Bạn có thể xem và mua các mẫu bình thủy tinh đạt chuẩn chất lượng cao uy tín TẠI ĐÂY.

Hiện nay có một số mẫu bình ngâm phù hợp với tiêu chí đó là bình thủy tinh Hàn Quốc hoặc rẻ hơn một chút có bình thủy tinh Phú Hòa với 1kg sâm bạn cần phải ngâm với 10-12 lít rượu và cần bình ngâm khoảng 10-12 lít.

Sau khoảng 5 tháng ngâm có thể lấy rượu nhân sâm ra sử dụng (để càng lâu càng tốt).

Rượu sâm nên sử dụng mỗi ngày, dùng từ 1 – 3 lần, 30ml/lần.

6 TRƯỜNG HỢP KHÔNG ĐƯỢC SỬ DỤNG RƯỢU NHÂN SÂM HÀN QUỐC:

  • Người bị đầy bụng, sôi bụng, tiêu chảy, ăn không tiêu, đại tiện phân lỏng
  • Người bị mắc chứng nôn mửa, trào ngược, cao huyết áp
  • Phụ nữ mang thai, người hay bị mất ngủ
  • Trẻ em, trẻ vị thành niên nên hạn chế sử dụng
  • Không được dùng rượu sâm với thuốc như atrax, perphenazine, wintermin… bột sắn dây…
  • Khi dùng chỉ nên uống 1 ly nhỏ (3g) mỗi ngày, không nên uống nhiều dễ gây ngộ độc, tạo cảm giác khó chịu.

Địa Chỉ Bán Nhân Sâm Hàn Quốc Uy Tín

Hiện tại Daigiaphonui là nơi cung cấp và phân phối nhân sâm Hàn Quốc chất lượng tốt và uy tín với số lượng lớn trên toàn quốc. Với kinh nghiệm lâu năm về tìm hiểu về Nhân Sâm và các loại cây thuốc khác. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn sản phẩm có giá trị tốt nhất trên thị trường hiện nay. Bạn có thể xem chi tiết TẠI ĐÂY hoặc có thể liên hệ Tại Đây để được tư vấn trực tiếp.

Bên trên là một số thông tin về nhân sâm Hàn Quốc, hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu nhân sâm Hàn Quốc là gì, công dụng của nhân sâm Hàn quốc, cách ngâm rượu nhân sâm Hàn Quốc và cách chọn bình ngâm rượu nhân sâm Hàn Quốc đẹp – giá rẻ.

Bài liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *